Vraag naar oestercatering neemt toe door heel Nederland

Wat enkele jaren geleden nog vooral werd geassocieerd met exclusieve diners en luxe evenementen, heeft inmiddels een veel bredere doelgroep bereikt. Oestercatering op locatie wordt steeds vaker ingezet tijdens bedrijfsborrels, jubilea, festivals, netwerkbijeenkomsten en particuliere feesten. Ook bij Oester eXclusief merken ze dat deze ontwikkeling zich doorzet.

Lees ook: Groningen uit de Media

Het bedrijf, gespecialiseerd in het serveren van verse oesters op locatie, ziet de vraag naar hun diensten vanuit verschillende delen van Nederland toenemen. Volgens het team achter Oester eXclusief zijn organisatoren steeds vaker op zoek naar een originele toevoeging die niet alleen smaak biedt, maar ook bijdraagt aan de sfeer van een evenement.

Oesters zorgen voor beleving

De aantrekkingskracht van oestercatering zit volgens kenners niet alleen in het product zelf. Het live openen van oesters door een oesterman of oestermeisje trekt aandacht, zorgt voor interactie en brengt gasten met elkaar in gesprek.

Waar traditionele catering vaak op de achtergrond aanwezig is, vormt oestercatering regelmatig een zichtbaar onderdeel van een evenement. Gasten zien hoe de oesters worden geopend en geserveerd, waardoor het meer wordt dan alleen een hapje of drankje.

“Veel opdrachtgevers zoeken naar iets dat gasten zich herinneren”, vertelt een woordvoerder van Oester eXclusief. “Een oesterbar op locatie zorgt vaak direct voor een ontspannen sfeer en nieuwsgierigheid onder bezoekers.”

Van zakelijke evenementen tot particuliere feesten

De afgelopen jaren is het aantal soorten evenementen waarvoor oestercatering wordt ingezet flink gegroeid. Waar voorheen vooral gala’s en zakelijke recepties werden bediend, ziet Oester eXclusief tegenwoordig aanvragen voor uiteenlopende gelegenheden.

Zo worden de oestermannen en oestermeisjes regelmatig ingezet tijdens:

• Bedrijfsborrels en relatie-evenementen
• Beurzen en congressen
• Sponsorbijeenkomsten
• Verjaardagen en jubilea
• Studentenfeesten en lustrums
• Festivals en publieksevenementen

Door de mobiele opzet kan de catering vrijwel overal worden verzorgd, zowel binnen als buiten.

Meer dan alleen oesters

Hoewel de naam anders doet vermoeden, draait het aanbod van Oester eXclusief niet uitsluitend om oesters. Het bedrijf merkt dat organisatoren steeds vaker zoeken naar een compleet concept waarbij rekening wordt gehouden met verschillende smaken en voorkeuren.

Daarom worden regelmatig aanvullende producten aangeboden, zoals champagne, kaviaar en luxe visgerechten. Voor gasten die geen oesters eten zijn er alternatieven beschikbaar, waaronder luxe vissoep en uitgebreide visschotels met verschillende soorten vis en schaal- en schelpdieren.

Deze combinatie maakt het concept geschikt voor gemengde gezelschappen waarbij niet iedereen dezelfde voorkeuren heeft.

Nieuwe ontwikkelingen

Naast de catering op locatie heeft Oester eXclusief het aanbod onlangs uitgebreid met een nieuwe activiteit in Leiden. Daar kunnen groepen tegenwoordig ook een sloep met schipper huren, eventueel gecombineerd met oesters en champagne aan boord.

Volgens het bedrijf sluit dit aan op de groeiende vraag naar kleinschalige uitjes waarbij ontspanning, gastvrijheid en culinaire beleving samenkomen.

Trend lijkt voorlopig niet voorbij

Binnen de evenementenbranche wordt steeds vaker gesproken over de waarde van beleving. Gasten verwachten meer dan alleen eten en drinken; zij zoeken naar momenten die bijdragen aan de sfeer van een bijeenkomst.

Juist daar lijkt oestercatering goed op aan te sluiten. Door de combinatie van ambacht, presentatie en kwaliteit blijft de belangstelling voor dit type catering groeien.

Voor Oester eXclusief betekent dat een steeds grotere diversiteit aan opdrachten, locaties en evenementen. Een ontwikkeling waar het bedrijf met veel enthousiasme op inspeelt.